Detalhe da pesquisa
1.
Activity of rosemary (Rosmarinus officinalis - Family: Lamiaceae) essential oil compared to peracetic acid in Listeria monocytogenes biofilms
Acta sci., Biol. sci;
45: e62277, 2023. graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1436971
2.
Food handling in the domestic environment: an online questionnaire study with respondents from 24 of 26 Brazilian states / Manipulação de alimentos no ambiente doméstico: um estudo realizado com emprego de questionário online respondido por habitantes de 24 dos 26 estados brasileiros
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (Online);
59: e192427, fev. 2022. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1380226
3.
Principais causas de condenação de carcaças de frangos de corte em abatedouros sob inspeção federal no estado do Paraná, Brasil / Main causes of chicken carcasses condemnations in slaughters under federal inspection in the state of Paraná, Brazil
Hig. aliment;
35(292): e1037, jan.-jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-31469
4.
Principais causas de condenação de carcaças de frangos de corte em abatedouros sob inspeção federal no estado do Paraná, Brasil / Main causes of chicken carcasses condemnations in slaughters under federal inspection in the state of Paraná, Brazil
Hig. aliment;
35(292): 1037, Jan.-Jun. 2021. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1437275
5.
Identification of Salmonella spp., Listeria monocytogenes, and indicator microorganisms in commercialized raw meats and fresh sausages from Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brazil / Identificação de Salmonella spp., Listeria monocytogenes e micro-organismos indicadores em carnes cruas e embutidos frescais comercializados na cidade de Uruguaiana, Rio Grande do Sul, Brasil
Ci. Rural;
51(6)2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-31172
6.
Educação sanitária com foco na segurança de alimentos: uma abordagem para crianças
Vet. zootec;
28: 1-10, 13 jan. 2021. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503660
7.
Assessment of the microbiological quality of pattern minas cheese commercialized in Uberlândia and Patos de Minas, Minas Gerais / Avaliação microbiológica de queijo minas padrão comercializado em Uberlândia e Patos de Minas, Minas Gerais
Braz. j. vet. res. anim. sci;
58: e175850, 2021. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-764824
8.
Educação sanitária com foco na segurança de alimentos: uma abordagem para crianças
Vet. Zoot.;
28: 1-10, 9 ago. 2021. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-32743
9.
Assessment of the microbiological quality of pattern minas cheese commercialized in Uberlândia and Patos de Minas, Minas Gerais / Avaliação microbiológica de queijo minas padrão comercializado em Uberlândia e Patos de Minas, Minas Gerais
Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci. (Online);
58: e175850, 2021. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1347965
10.
El uso de nariz electrónica (e-nose) como herramienta de análisis rápido de alimentos / Use of electronic nose (e-nose) as a fast food analysis tool / Utilização do nariz electronic (e-nose) como ferramenta de análise rápida de alimentos
Vet. zootec;
27: 1-10, 2 mar. 2020. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503622
11.
El uso de nariz electrónica (e-nose) como herramienta de análisis rápido de alimentos / Use of electronic nose (e-nose) as a fast food analysis tool / Utilização do nariz electronic (e-nose) como ferramenta de análise rápida de alimentos
Vet. Zoot.;
27: 1-10, 6 dez. 2020. ilus
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26733
12.
Salmonella en pollos y la contaminación cruzada a través de superficies de corte en cocinas domésticas / Salmonella in poultry and cross-contamination through cutting boards in domestic kitchens / Salmonella em frangos e a contaminação cruzada por meio de superficies de corte em cozinhas domésticas
Vet. zootec;
27: 1-12, 2 mar. 2020.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503584
13.
Salmonella en pollos y la contaminación cruzada a través de superficies de corte en cocinas domésticas / Salmonella in poultry and cross-contamination through cutting boards in domestic kitchens / Salmonella em frangos e a contaminação cruzada por meio de superficies de corte em cozinhas domésticas
Vet. Zoot.;
27: 1-12, 2 mar. 2020.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-745332
14.
Importância de um curso de boas práticas de manipulação para manipuladores de alimentos em estabelecimentos de alimentação - artigo de revisão / Importance of good handling practices training for food handlers in food establishments / Importancia del curso de buenas prácticas de manipulación para manipuladores de alimentos en establecimientos de alimentación
Vet. zootec;
27: 1-9, 2 mar. 2020.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: biblio-1503600
15.
Importância de um curso de boas práticas de manipulação para manipuladores de alimentos em estabelecimentos de alimentação - artigo de revisão / Importance of good handling practices training for food handlers in food establishments / Importancia del curso de buenas prácticas de manipulación para manipuladores de alimentos en establecimientos de alimentación
Vet. Zoot.;
27: 1-9, 03 nov. 2020.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-33202
16.
Perfil de macronutrientes de queijo parmesão comercializado inteiro e ralado / Profile of macronutrients of the parmesan cheese marketed whole and grated
Hig. aliment;
33(288/289): 1124-1128, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482112
17.
Coliformes termotolerantes e Salmonella em frango resfriado e congelado / Thermotolerant coliforms and Salmonella in cooled and frozen chicken
Hig. aliment;
33(288/289): 2420-2423, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482232
18.
Perfil de macronutrientes de queijo parmesão comercializado inteiro e ralado / Profile of macronutrients of the parmesan cheese marketed whole and grated
Hig. aliment;
33(288/289): 1124-1128, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-22500
19.
Coliformes termotolerantes e Salmonella em frango resfriado e congelado / Thermotolerant coliforms and Salmonella in cooled and frozen chicken
Hig. aliment;
33(288/289): 2420-2423, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2403
20.
A influência da pasteurização nos parâmetros físico-químicos do leite humano / The influence of pasteurization on the physical-chemical parameters of human milk
Hig. aliment;
33(288/289): 832-836, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482052